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Sombra 2005 (Magnum)  

Este vinho nasce de uma longa amizade entre Dirk Niepoort e Pedro Abrunhosa. Da vontade comum de projectar o nome de Portugal nas suas diferentes actividades e da paixão de ambos pelo vinho e pelo Douro. A ideia foi sempre a de produzir um vinho que se afirme mais pela elegância do que pela potência, que celebre o prazer de beber e da boa mesa.
Para o efeito foram escolhidas diversas vinhas velhas menos expostas do Vale do pinhão onde predominam as castas Touriga Franca e Tinta Roriz.

Vinificação

Na procura do equilíbrio perfeito, parte das uvas foram vinificadas em lagar, pisadas a pé com todo o engaço, e as restantes em cuba fechada com sistema de pisa pneumático. As macerações prolongadas efectuadas em cuba permitiram obter taninos suaves que contribuem para uma estrutura envolvente.  
O vinho estagiou 16 meses em barricas de carvalho francês onde ocorreu a fermentação maloláctica.

Nota de Prova

Cor rubi. Aroma intenso, frutado com notas de pimenta, caixa de charuto. Boa estrutura, com taninos muito redondos macios de grande qualidade, longo e fresco. Um vinho que aposta mais na elegância do que na concentração, de grande subtileza e vivacidade.


Luís Seabra


Composto por
   - 1 garrafa(s) de Sombra 2005 (magnum)


 
   
72,51
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