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Niepoort
Sauvignon Blanc 2009
 
Douro, Portugal

A casta Sauvignon é sobejamente conhecida em todo o mundo, diferentes perfis podemos encontrar nos vinhos originários desta casta, consoante a região onde é produzida e o estilo do produtor.  A nossa intenção foi sempre fugir ao cliché do Sauvignon Blanc e procurar entender o comportamento da casta em solos de xisto onde tentámos procurar no vinho o lado mineral e utilizar a casta como forma de transmitir as características da região, evitando os aromas mais frutados tão conhecidos da casta.
 A vinha está plantada na região de Murça acima dos 550 metros de altitude, é uma vinha muito jovem apenas com 7 anos. O primeiro vinho produzido foi o 2009. A vindima foi feita muito cedo no final de Agosto. A prensagem foi feita com todo o engaço e o vinho decantou a baixas temperaturas. A fermentação foi feita em inox com estagio de 6 meses em barrica usada de 500 lts.


 








 
   
 
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Não precisa de ser decantado.
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  8,88
IVA incluído (13%)
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2009
Vinho Branco
14,0% vol
 
 
2000
750 ml