A sede de conhecer o Douro é enorme. O mundo do vinho, e em particular o Douro, é intenso, complexo, em parte complicado. Sabemos alguma coisa do vinho do Porto, mas somos novatos quando ao vinho do Douro e o nosso lema tem vindo a ser "fazer para aprender".
Fazer expoeriências, muitas e de todo o tipo: vinhas altas, vinhas baixas, castas típicas regionais ou castas estrangeiras, combinações excêntricas de diferentes vinhas, diferentes vinificações, etc...

Como temos a consciência de que o interesse pelo desconhecido não é só nosso, resolvemos partilhar alguns dos nossos projectos com um número restrito de carolas dos vinhos. Algumas experiências foram interessantes, mas não deram vinhos particularmente bons; outras sim, poderão originar vinhos fantásticos!
Os vinhos irão ser descritos exactamente como eu e o Luís Seabra os sentimos. Nem mais nem menos. Tentaremos também passar a mensagem de qual era o objectivo pretendido e qual o resultado finalmente conseguido. Falaremos das virtudes mas também das falhas dos diferentes vinhos.